近日，在英國倫敦國際橄欖油大賽中，

由隴南市祥宇油橄欖開發有限責任公司選送的“祥宇牌”

有機特級初榨橄欖油在本次大賽中榮獲質量比賽金獎3枚，

健康申明比賽白金獎1枚，這是祥宇橄欖油首次在英國倫敦榮獲大獎。

本次賽事分為質量比賽和健康申明比賽兩項：

質量比賽(QUALITYCompetition)的橄欖油樣品來自世界各國，

這些樣品將以匿名的形式提交并編碼，以供評審團進行現場盲品，通過感官品鑒的方式來進行評比。

質量比賽金獎獲獎網站截圖質量比賽評委專用品鑒杯健康申明比賽白金獎獲獎網站截圖

質量比賽評委

專用品鑒杯

健康申明比賽白金獎獲獎網站截圖

健康申明比賽(HEALTHCLAIM Competition0)是根據歐洲健康申明條例，

強調和獎勵同時具備優秀感官特性和高多酚含量的橄欖油，

與質量比賽的單項感官評價不同，

健康申明比賽的參賽樣品要同時對樣品進行化學和感官評價。

根據法規 432/2012 的要求，化學分析主要檢測油酸甘油酯以及橄欖辣素、

橄欖苦苷等酚類物質，化學部分的評分占總評分的70%。

評估的第二部分為感官品評，評價小組由一名首席品油師和幾位評委共同組成，感官評分占總評分的30%。

健康申明比賽評委

橄欖油是油橄欖鮮果經物理冷榨而得的植物油，低溫冷榨使得橄欖油富含多酚類化合物，

比如橄欖辣素、橄欖苦苷、羥基酪醇、黃酮等，

這些物質具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多種生物活性，是天然的抗氧化劑，

能有助于去除體內自由基、延緩人體衰老、預防癌癥發生。
橄欖油中的多酚含量越高，相應的功效就越顯著，其健康價值就越大，

同時橄欖油的保存期限也會更長。因此健康申明比賽重點考查酚類物質的含量。

祥宇特級初榨橄欖油能夠在眾多國際頂級品牌中脫穎而出，

榮獲金獎，這是對祥宇人匠心做好油的極大肯定。
此次獲獎離不開祥宇人始終秉承“質量責任重于泰山”的使命，

更離不開社會各界人士的支持和鼓勵,接下來祥宇人將繼續努力踐行責任與使命，大力弘揚工匠精神，不忘初心，砥礪前行。